蔬菜水果冷库储存温度

1常温贮藏不通过机械的方法制冷而利用天然的较低的温度在很多情况下也利用了自发气调的形式2冷库贮藏冷藏贮藏效果好， 有些果蔬在此基础上进行气调或与其它贮藏措施相结合取得更佳效果冷藏成本较高3气调贮藏适当降低氧的含量，增加二氧化碳的含量或填充氮气，可抑制果品蔬菜的呼吸；蔬菜冷库需要分类，通常过道较多，如果存放易挤压的物品，还需放置货架，这样会使利用率降低，但一般达到60%70%就已经不错了假设要建立一个能够储存1000吨蔬菜的冷库，整个工程预计花费大约在150万至250万之间为了节约空间和其他材料成本，建议在建造时咨询专业服务商，根据实际情况合理规划冷库主要根；接下来，我们详细探讨十种具体的水果保鲜方法，大部分情况下都需要保鲜冷库的参与1 新型薄膜保鲜这是一种由日本开发的保鲜包装膜，具有较强的透水性，能够缓慢吸收蔬菜果实肉表面渗出的水分，达到保鲜作用2 微波保鲜采用荷兰公司对水果蔬菜和鱼肉类食品进行低温消毒的保鲜办法，通过微波在短；差压预冷高湿差压预冷等遇冷方式，不同的果品可以选择适合该果品的预冷方式，预冷的目的是为散去田间热，达到适合冷库贮藏的温度万能制冷温馨提示水果蔬菜花卉在冷库中保鲜贮藏要严格控制好冷库的温度及湿度，温湿度是园艺产品贮藏的关键，贮藏期间冷库的管理要严格按照园艺产品的贮藏要求进行管理如。

也能够减少水果出现腐烂的一个现象，同时也能够让果品的呼吸代谢过程有所减缓，从而就能够预防腐烂的出现，也可以让蔬菜水果的储存时间得到大幅度的延长，这也就是我们为什么需要水果冷库建造水果冷库建造的时候，一般性都会使用隔温保温性能比较好的板材，同时也具有重量轻，强度高，耐腐蚀的特点，外形看；由于在真空槽内各点压力均匀，预冷效果更加均匀，而且真空预冷能力强，每小时可进行两次操作，既清洁又卫生，且不会造成交叉污染此外，真空预冷对包装类型没有限制，无论是纸箱还是塑料包装，冷却效果几乎没有差异经过真空处理的蔬菜水果放入冷库贮藏后，其保鲜期可以延长至23倍真空预冷技术的优点。

做蔬菜水果冷库一般需要下面的材料1主机最好采用国外进口压缩机组2冷凝器可以使用水冷冷凝机组带壳管式冷凝器，使用冷却塔即可3蒸发器如果简单点可以使用冷风机，主要根据你的冷库温度及换热面积来选 4系统管道铜管无缝钢管水系统管道PVC的即可5阀门包括电磁阀膨胀阀过滤器；保温库房是用隔热材料组装而成，制冷设备包括制冷机组，冷风机和微电脑温度控制系统组成在板栗产地，建造10～100吨的小型冷库贮藏保鲜板栗，果品蔬菜比较实用投资少效益高，见效快板栗小型冷库的设计与建造应根据当地的建筑结构设计，小到10平方米左右的单间，大到50平方米以上的通间都可以保温用。

以小型冷库为例，通常其容量在20吨左右，建设规模一般在20立方米至100立方米之间建造一个20立方米的小型冷库，造价约为2万元建造一个50立方米的小型冷库，造价约为4万元建造一个100立方米的小型冷库，造价约为8万元需要注意的是，小型冷库建设的成本还会受到一些具体因素的影响，例如是否需要安装变压；建造一座容积为100m3左右的微型冷库，采用砖混结构，冷库安装造价约2～25万元，设备投资2万多元，合计4～45万元可贮藏苹果及葡萄等水果2万kg左右，青椒等蔬菜1万kg左右，如果利用旧房或仓库等场所改建，大约可以减少土建费用的30%左右投资少，见效快，用户当年建造可当年受益实用性可靠性强；我建议你可以到超市看一下他们用的保鲜库房，结构简单价格也不贵，宽4米高25米长7米大概尺寸要1520万元，温度可以控制最低到零下8度，蔬菜温度不能低于0度，水果苹果类梨类等含糖量较高的水果不得低于零下5度芒果和香蕉除外剩余水果只能控制在最低是零下2度合适的温度是零度。

恒温库与冷藏库之间的区别如下温度控制范围不同冷藏库温度一般在负10到15摄氏度之间，用于长期保存常温下易变质的物品，如肉类海产品食品成品等恒温库温度大都控制在0到3摄氏度左右，保持相对恒定的温度环境，主要用于蔬菜果品之类的保鲜储藏储存物品特性不同冷藏库储存的物品一般不。