哪些蔬菜可以冷冻保鲜

1西红柿青椒洋葱豌豆玉米粒荠菜蒜苔槐花花菜笋香菜芹菜韭菜等2芹菜的速冻方法原料要求叶柄鲜嫩无黄叶无病虫害鲜绿色，长300毫米以上初加工时要逐株挑选，摘去全部叶子，切除根部洗净后切成33毫米长的段，在100度的热水中漂烫152分钟，接着快速冷却至10；1 西红柿这种蔬菜适合冷冻保存，即使是未经加工的西红柿也可以直接放入冰箱冷冻冷冻前，请确保将西红柿洗净并晾干表面水分冷冻后的西红柿在食用时无需化冻，用热水冲洗后即可切开，用于炒鸡蛋或炝锅，其口感与新鲜时相似2 芸豆芸豆是另一种适合冷冻的蔬菜冷冻前，可以将芸豆清洗干净，然后直接。

哪些蔬菜可以冰冻保存

许多蔬菜都可以通过冷冻来储藏，例如青椒洋葱豌豆玉米粒小葱香菜胡萝卜豆角西红柿和菠菜等对于豌豆，可以先去掉皮，放到开水中煮到半生，然后捞出来过冷水直到完全冷却，最后装入袋子进行冷冻玉米可以选择带皮直接冷冻，以保持其原汁原味西红柿在洗净后沥水，待不滴水时就可以放入冷冻区。

1可以冷冻的蔬菜有西蓝花胡萝卜油菜生菜菠菜小白菜苋菜香菜韭菜香葱空心菜和油麦菜等2新鲜蔬菜肯定比冷冻蔬菜更营养但事实上吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天之久的了，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉3相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能。

1 西红柿可以整颗冷冻保存，食用时可提前解冻并切成小块2 青椒冷冻前去籽切片，包装后可在冷冻中保存较长时间3 洋葱切丝或切片后冷冻，使用时可根据需要解冻适量4 豌豆可整粒冷冻，作为冬季菜肴的备用食材5 玉米粒去壳后冷冻，用于煮汤或做玉米相关的菜肴6 荠菜洗净。

哪些蔬菜可以直接冷冻

1、十大最适合冷冻的蔬菜排名1 菠菜作为常见的绿色叶菜，菠菜含有丰富的维生素CKA以及多种矿物质，营养价值极高通过冷冻保存，可以有效延长其保鲜期，便于随时使用冷冻前，需将菠菜清洗干净，焯水后沥干水分，再放入密封袋中进行冷冻2 豆角豆角，亦称豇豆或长豆，富含蛋白质纤维和多种。

2、最适合冷冻保存的十种蔬菜有西红柿芸豆黄瓜茄子香菜豇豆小白菜白萝卜口蘑花菜1西红柿 西红柿，学名叫番茄，是茄科番茄属中以成熟多汁浆果为产品的草木植物我国栽培的番茄是从国外引种的，果实多为红色，样子像柿子，故俗称西红柿2芸豆 芸豆又叫菜豆四季豆，是一种豆科植物。

3、1 西红柿可将西红柿整个冷冻，以保持其风味和营养成分2 青椒冷冻前应去除籽粒，切块后冷冻，以便于解冻后使用3 洋葱切丝或切丁后冷冻，可作为调味料或烹饪时的辅料4 豌豆煮熟后冷冻，作为沙拉或汤料的成分5 玉米粒煮熟后冷冻，用于烤制或作为早餐麦片的成分6 荠菜洗净。