水果蔬菜应该放在冷藏室的哪里?

1、饭店厨房的四门冰箱，蔬菜应该放在冷藏的地方，荤菜应该放在冷藏的地方也就是说蔬菜放在温度低的地方就可以保鲜，肉食这要放在冷藏的地方冻起来，以保证营养的不流失；最适合冷冻的蔬菜 最适合冷冻的蔬菜，蔬菜一般都是会进行冷藏保存的，但是日常生活中常见的蔬菜是储存不久的，但是菜场的冷藏确特别新鲜，保存蔬菜不要全部放冰箱，不同的蔬菜有不同的保存方法，下面看看最适合冷冻的蔬菜及相关资料最适合冷冻的蔬菜1 一可以冻的蔬菜水果有哪些 1白菜菠菜芹菜；雪莲果作为一种新鲜的地下水果，含有大量的水分，比较容易腐烂变质，而冰箱中的温度较低，不易滋生细菌和虫卵，如果保存措施做得比较好的话，一般雪莲果放冰箱可以保存1个月左右，但是通常情况下，雪莲果在保存过程中，会有轻微的营养成分的流失，所以一般建议还是要尽早食用雪莲果放冰箱冷藏还是冷冻 一般。

2、1冷藏还是冷冻 在讨论打包的菜放冰箱的保鲜时间之前，首先需要区分菜品应该放在冷藏室还是冷冻室通常，新鲜的蔬菜水果面包果汁等食材可以放在冷藏室里，而煮熟的菜肴面食肉类海鲜等食材则需要放在冷冻室里此外，我们还需要确保食材包装严密，避免冰箱中异味扩散，影响其他食品的口感和质量；冷藏是保鲜冰箱冷藏室的温度一般在38摄氏度，既不会冻坏食物又有保鲜作用，蔬菜水果饮料等都适合放在冰箱冷藏室冰箱冷冻室的温度一般为18摄氏度，速冻食品冰淇淋等都适合放在冰箱冷冻室冷藏是冷冻还是保鲜 冰箱冷冻室和冷藏室最大的区别就是温度不同，新鲜的食物放在冰箱冷藏室一般可以存放。