蔬菜装入保鲜袋怎么减慢蒸发

　　现在大多数人家里都会必备一台冰箱，家里大大小小的东西都会放在里面，基本上我们是常年把冰箱开着的，但是你真的了解如何正确的使用冰箱吗？下面就来看看使用冰箱几种错误和坏习惯，看看你是不是也中招了？

　　一、把冰箱避免摆在炉灶旁

　　家里装修的时候为了使用的方便我们总是喜欢把冰箱放进厨房里面，有时候不太注意就会出现下面这种情况，把冰箱放在灶台的旁边，大家都知道冰箱是一个产热比较大的电器，如果我们把冰箱放到了离火太近的地方，冰箱的散热就会出现问题，不但会影响冰箱的使用寿命还会造成一定的安全隐患。

　　二、避免频繁开关冰箱门

　　大家千万不要频繁地开关冰箱门，因为冰箱的内部和外面世界的温度相差很大，特别是在夏天当我开冰箱后冰箱的压缩机就会开始工作，这样冰箱的耗电量就上去了，还会造成不同程度的结冰。

　　三、避免热食物直接放冰箱

　　很多人都有一个错误的做法，就是喜欢直接把热的食物放进冰箱进行储存，冰箱和人的身体一样不能一下子体内的温度变化太大。

　　四、避免食物放过多或者过少

　　冰箱的制冷效果是有限的，我们不能把冰箱塞得满满的，不但耗电量会急剧增增加，东西放太多还会出现串味的情况。

　　五、避免有冰不除

　　有些时候我们会遇到冰箱结冰的情况，不及时除冰可不是一个好习惯，如果冰箱结冰过后，冰箱的背板散冷的效果就会下降，压缩机在这样的情况下工作可不是明智的选择。

　　冰箱家家都有，打开你的冰箱门，里面可能通常都会被塞得满满的：

　　剩菜、剩饭、各种蔬菜、瓜果、牛奶、鸡蛋、熟肉、饮料、巧克力、番茄酱、罐头、茶叶，甚至还有化妆品、美容品、保健品和药材……

　　你家冰箱是不是下面这样的？

　　再看看别人家的冰箱，是不是感觉自己活得太粗糙了？

　　很多人用冰箱都是「见缝插针」，哪儿有空塞哪儿。但你可能不知道，冰箱的使用也有学问。

　　下面就和大家分享一下如何更好地利用冰箱，最大程度地保存食物的新鲜度，让你吃得更健康！

　　一、用好冰箱，离不开这些配件

　　1. 保鲜盒

　　各种尺寸的保鲜盒可以让冰箱整体上更清爽整洁，还能防止串味儿，让你能方便快速地找到需要的食品。推荐使用方形保鲜盒，更节省空间。

　　这样是不是清爽多啦？

　　2. 保鲜袋

　　如果冰箱的空间不是很大，推荐准备各种尺寸的食品保鲜袋，可以把已经准备好的食材放进保鲜袋里保存。冷冻室里要用专用的冷冻保鲜袋。

　　充分利用空间

　　肉类要装进专用的冷冻保鲜袋

　　二、冷藏室的使用

　　1. 生熟分开、分类存放

　　把生熟分开，分类存放，能避免交叉污染、互相串味儿：

熟食物和直接入口的食物可以放在上面两层，比如剩饭剩菜、酸奶、牛奶、熟食等；

生食物要放在下面两层，比如生蔬菜、生豆腐等；

所有的生食物，都应该独立放进保鲜盒或保鲜袋里；

如果剩饭剩菜没有装进保鲜盒，要蒙上一层保鲜膜。

　　2. 按照温度分区

　　冰箱不同位置的温度不一样，各类食品存放的最佳位置也不一样。一般来说，冰箱下面比上面冷一些，靠里面深处的地方比靠门边的地方冷一些，放食物的时候建议这样做：

蔬菜、水果比较怕冻，不能放在太靠内壁的地方，不然容易被冻伤；

不怕冻的豆制品、剩饭菜就可以放得靠里面一些；

外面开门的部分是温度最高的，适合放一些不那么容易坏或者马上要吃掉的食品，比如鸡蛋、奶酪、饮料、调味品等。

三、冷冻室的使用

　　1. 调低温度

　　如果冷冻室的温度只有零下几度，大量结冰会把食物的细胞扎破，解冻以后会软塌塌的，影响口感。

　　如果把温度调到 - 18 ℃ 以下，总的效果会让食物品种更稳定。还要注意定期除霜，因为结霜过多会影响制冷效果。

　　2. 适合放冷冻室的食物

　　除了各种肉类鱼类和雪糕，别的一些食物放入冷冻室也有意想不到的妙处：

　　（1）茶叶

　　茶叶放太久容易失去香气。可以分成小包，用保鲜袋严密包裹起来放进冷冻室中。这样，第二年拿出来喝，味道仍然新鲜如初。

　　（2）馒头等淀粉类食物

　　馒头糕饼等淀粉类食物更适合放在冷冻室。

　　无论是米饭、馒头、面条还是糕饼，各种淀粉类的食物一旦烹调后，过一段时间都会变干变硬。这个过程在室温下会发生，但在冷藏室的温度下，变硬的速度会更快！

　　如果贪便宜买了超市买一送一的快过期面包，或者大袋馒头花卷，不妨分装小包，放进冷冻室，不容易过期，也不会长霉。取出来用微波炉化冻，柔软新鲜如初！

　　（3）豆类和水果干

　　豆类、坚果、水果干等都很容易生虫，如果把它们提前分成一次能够吃完的小包，包严实然后放在冷冻室中，冻两三个星期，天然食品中自然携带的虫卵就不能够正常萌发，就能储藏更久。

　　3. 生熟分开，分层储藏

　　和冷藏室一样，冷冻室也要做到分类储藏：

生鱼、生肉、海鲜类、生豆腐，这些需要充分加热的生食品可以放在下层。

各种熟的面食、面点和其他淀粉类主食，放在上层。

各种速冻食品，比如速冻饺子、速冻豌豆等，可以放在中间层，也可以放在上层，总之必须和鱼肉海鲜类生的食物分开。

　　用专用的冷冻保鲜袋整理冷冻室

　　四、冰箱不是保险箱

　　很多人觉得食物放进冰箱就万事大吉了，但冰箱不能让时间静止……而且就算食物没有变质，在冰箱里放太久营养也会流失。

冷藏室里绿叶蔬菜只能保存 3 天左右，其他蔬菜也最好一周内吃完，避免营养价值下降。

在冷冻室里，速冻食品虽然能够保存 12 个月而不腐败，也最好能在两个月以内吃掉。在冷冻室放太久，食物虽然没有腐败，但时间长了，脂肪会氧化，蛋白质质地会变差，维生素含量也会降低。

　　花新鲜食品的价钱，吃到的食物营养和口感却下降了，还要搭上电费，实在不值得哦！

　　推荐大家在保鲜盒或保鲜袋上贴个标签，写上食材的种类以及食用期限。

　　五、定期清理

　　冷冻室和冷藏室一样，都需要定期清洁，推荐每个月清洁一次，擦干净。同时冷冻室还要注意除霜。

　　善待你的冰箱吧，别让它成为只堆积过期食物的地方！

　　好了，小编就先说到这里了，如果还有什么问题，欢迎大家留言咨询！

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