蔬菜和水果在冷库中的保存时间因品种和温度控制而异一般而言，果蔬冷库内的适宜温度为2至4摄氏度对于一些对低温敏感的蔬菜，如黄瓜西葫芦苦瓜等，应将其存放在温度较低的冷库，或采用覆盖棉被等保温措施，防止蔬菜因低温而受损西兰花等容易衰老的蔬菜则应存放在接近零度的环境中为了确保成品菜。可以冷库保鲜的蔬菜包括菠菜西兰花胡萝卜...