浑浊或沉淀，如水的硬度过大，钙镁离子能与蛋白质一类的物质结合，使罐头汁液或果汁发生浑浊沉淀b果肉表面粗糙发硬果胶酸钙c#8226苦味镁盐过高不同加工品的要求硬水果脯蜜饯蔬菜腌制品及半成品的保存中度硬水脱水干制品软水罐头制品速冻制品果；2010速冻面米制品茶饮料果蔬汁饮料瓶装饮用水果冻烘炒食品生乳发酵乳植物...