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3、由于疫情影响多地号召就地过年等因素,消费者春节餐饮服务的选择也有很大变化,一种速冻的半成品“预制菜”,日渐受到消费者。
4、所谓“备餐”,就是一次性将几天要吃的东西准备好预处理或是做成半成品,分装成每顿的份量进行冷冻,要吃的时候拿出来热一。
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