速冻果蔬加工现状

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气调冷库气调冷库主要用于要求对新鲜果蔬农作物种子和花卉作较长期贮存，与上述冷库不同的是气调冷库除了要控制库内的温度湿度外，同时要考虑气调冷库内的植物的呼吸作用，还要对库内的02，CO，N2，和乙烯含量进行调控，抑制果蔬等植物的呼吸及新陈代谢，使之处于冬眠状态，以达到长期贮存的目的。

生产性冷藏库建于货源较集中的产区，还要考虑交通便利与市场联系等因素冷藏库不要建在有阳光直射和温度过高的场合，应建在阴凉处很佳，小型冷藏库很好建造在室内冷藏库四周应有良好的排水条件，地下水位要低，冷藏库底下很好有隔层，且保持通风良好，保持干燥对冷藏库很重要另外在冷藏库建造之前应。