冷冻是急冻还是保鲜冷冻是急冻，而冷藏是保鲜冷冻室的温度是零下1820度，温度较低，用于速冻食品冷饮和长期食用的肉类冷藏室的温度是48度，既不冻伤食物又有保鲜作用，可以保存蔬菜水果啤酒饮料等冷冻是急冻还是保鲜冷冻室的温度较低，可以抑制大多数的病菌微生物，可长期保存食物冷冻室。冷藏与冷冻在食品保鲜上扮演着不同的角色...